Sort granit får sin farve og glasagtige udseende, når den består af omkring 20 procent kvarts sammen med forskellige andre mineraler, såsom biotit og/eller sort glimmer.
De forskellige andre mineraler, der er til stede, kan også efterlade den sorte granit med forskellige farvede nuancer.
For eksempel er det almindeligt at se en sort granitgravsten med en brun, gul, rød eller anden nuancefarvet finish.
Mange sorte granitter indeholder også små hvide pletter, som er krystalpletter af feldspat.