Tekstur: Strukturen af granit beskrives generelt som grovkornet og granulær, hvilket betyder, at den er sammensat af synlige mineralkorn. De enkelte korn af mineraler kan variere i størrelse og form, men de er typisk større end de korn, der findes i andre typer bjergarter. Denne grovkornede tekstur giver granit dets karakteristiske udseende og holdbarhed, hvilket gør det til et populært valg til brug i byggeri og byggematerialer.
Kornstørrelse: Granitens kornstørrelse kan variere afhængigt af de forhold, hvorunder den blev dannet. Størrelsen af mineralkornene i granit er generelt bestemt af den hastighed, hvormed magmaen afkøles og størkner. Hvis magmaet afkøles langsomt, bliver mineralkornene større, hvorimod hvis det afkøles hurtigt, bliver mineralkornene mindre. Som følge heraf kan kornstørrelsen af granit variere fra finkornet til meget grovkornet, afhængigt af afkølingshastigheden.
